Raita (kaste/dipikaste) retsept

Raita on India köögi kõrvalroog, mis on valmistatud dahi’st (maitsestamata jogurt/kreeka jogurt) koos toorete või küpsetatud köögiviljade, puuviljadega.

See retsept näitab, kuidas teha raitat, mille peamised koostisosad on tomat, värske kurk ja sibul.

Koostisosad

Värske kurk

Punane sibul

Tomat

Värske koriander

Maitsestamata jogurt

Jahvatatud köömned

Must pipar

Jahvatatud punane tšilli

Maitseks soola

Sidrunimahl

10cm

Pool

1

Peotäis

60g-70g

Näpuotsaga

0,5 tl

0,5 tl

–

–

Jahvatatud must pipar

4,95 €100g

Lisa korvi

Jahvatatud Puanane Tšilli

3,75 € Algne hind oli: 3,75 €.3,19 €Current price is: 3,19 €.100g

Lisa korvi

Jahvatatud köömned

4,50 €100g

Lisa korvi

1. Haki tomat, sibul ja värske kurk väikesteks kuubikuteks ja vala kaussi. Haki sinna juurde koriander.

2. Lisa köögiviljadele, pipar, tšillipulber ja jahvatatud köömned ning sega koos maitsestamata jogurtiga kokku.

3. Lisa maitse järgi soola või vajadusel teisi vürtse ning sidrunimahla.

4. Sinu ideaalne külm kõrvalroog ongi valmis!